La ricotta est à l’Italie ce que la crème est à la France, l’ingrédient incontournable de nombreuses recettes traditionnelles.
La ricotta, l’un des fromages les plus maigres de sa catégorie est l’allié idéal de préparations salées comme sucrées.
Buon appetito!
RICOTTA
La ricotta Casa Azzurra est fabriquée dans le nord de l’Italie, en Lombardie, sa région d’origine.
Les secrets de son succès :
– goût subtil
– texture granuleuse
– légèreté (12% de MG)
– nombreux usages possibles : sucrés/salés, à chaud/à froid
Ingrédients :
Sérum de lait pasteurisé de vache, crème, sel, correcteur d’acidité : acide citrique
Format :
Pot refermable de 250 g
Conseils de dégustation :
Apéritif/entrée : à dipper (avec herbes, sel, poivre)
Préparations salées : cannelloni, légumes farcis, samoussas…
Côté sucré : cheesecake, panna cotta…
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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RICOTTA
Cette variante de notre ricotta Casa Azzurra est proposée plus riche en protéines naturelles, soit 21g de protéines pour un pot de 250g (soit 13% supplémentaires).
Les secrets de son succès :
– goût subtil
– texture granuleuse
– légèreté (12% de MG)
– nombreux usages possibles : sucrés/salés, à chaud/à froid
Ingrédients :
Lactosérum (origine UE), sel, correcteur d’acidité : acide citrique
Format :
Pot refermable de 250 g
Conseils de dégustation :
Apéritif/entrée : à dipper (avec herbes, sel, poivre)
Préparations salées : cannelloni, légumes farcis, samoussas…
Côté sucré : cheesecake, panna cotta…
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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RICOTTA
La ricotta Casa Azzurra est fabriquée dans le nord de l’Italie, en Lombardie, sa région d’origine.
Les secrets de son succès :
– goût subtil
– texture granuleuse
– légèreté (12% de MG)
– nombreux usages possibles : sucrés/salés, à chaud/froid
– format familial 450 g
Ingrédients :
Sérum de lait pasteurisé de vache, crème, sel, correcteur d’acidité : acide citrique
Format :
Pot refermable de 450 g
Conseils de dégustation :
Apéritif/entrée : à dipper (avec herbes, sel, poivre)
Préparations salées : cannelloni, légumes farcis, samoussas…
Côté sucré : cheesecake, panna cotta…
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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RICOTTA DI BUFALA
La ricotta au lait de bufflonne.
Les secrets de son succès :
– multiples possibilités de recettes (à froid ou à chaud) : pâtes, pizzas, quiches, desserts…
– texture lisse idéale à tartiner
Ingrédients :
Lactosérum de lait de bufflonne, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
Format :
Pot de 125 g
Conseils de dégustation :
à froid ou à chaud : pâtes, pizzas, quiches… permet aussi de réaliser de succulents desserts !
Idées recettes à retrouver ci-dessous.
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