Quand un grand amateur de gastronomie ouvre son frigo, on y découvre souvent bien plus que des produits : un véritable art de vivre. Parmi les incontournables, deux fromages italiens s’y distinguent avec brio : la Scamorza et le Parmigiano Reggiano AOP, tous deux appréciés pour leur caractère unique et leur polyvalence en cuisine.
Envie d’une sauce italienne simple mais pleine de saveurs ? La sauce Scarpariello est un classique napolitain qui sublime les tomates avec le caractère du Pecorino Romano AOP. Facile à préparer, elle est parfaite pour un plat de pâtes express et gourmand. Découvrez son histoire, nos conseils pour la réussir, et bien sûr, la recette !
Notre Ricotta riche en protéines naturelles vient de remporter le 1er prix Marmiton 2025 dans la catégorie crèmerie. Découvrez ce qui a conquis les jurys et pourquoi ce fromage italien unique mérite sa place dans vos recettes du quotidien.
Depuis sa création, chaque 17 janvier met à l’honneur une cuisine qui résonne dans le cœur des gourmets du monde entier. Proclamée par les “Itchefs” – un collectif de chefs italiens spécialisés dans la cuisine italienne mais exerçant hors d’Italie – cette journée vise à protéger et transmettre un patrimoine gastronomique unique. Leur objectif ? Célébrer l’authenticité et l’excellence culinaire italienne à l’échelle mondiale.
Nichée sur la côte ionienne de la Calabre, en Italie, la ville de Crotone offre un voyage captivant à travers le temps. Ancienne colonie grecque fondée au 8ᵉ siècle avant J.-C., Crotone séduit par son patrimoine historique, ses paysages pittoresques et son riche héritage culturel. Au-delà de ses plages et de son charme méditerranéen, cette ville recèle des joyaux qui méritent le détour.
La Sicile, la plus grande île de la Méditerranée avec près de 26 000 km², est un véritable joyau, riche en histoire, en nature et en culture. Cette région unique de l’Italie abrite le plus grand nombre de sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO : sept sur un total de cinquante et un dans tout le pays.
On appelle Chypre « île de l’amour » car selon une vieille légende, Aphrodite, déesse de l’amour, serait née de l’écume là où la mer se jette sur des rochers de la côte de Paphos. Chypre est une île de lumière, par son ensoleillement exceptionnel qui garantit un dépaysement 365 jours par an !
Tout au long de l’été, nous vous invitons à un périple gourmand autour de la Méditerranée. Notre première étape nous conduit en Crête, pour déguster un DAKOS, que l’on trouve aussi sous l’appellation ntakos, bruschetta grecque, ou encore koukouvagia qui signifie « hibou » en grec
Nos fromages italiens se dégustent très simplement. Agrémentés de quelques toppings, ils exprimeront pleinement leur goût. Il suffit d’associer deux ou trois de ces toppings pour créer des recettes sur le pouce. À assaisonner selon votre goût et… à table !
Initialement, la COLOMBA DI PASQUA est une tradition lombarde, qui trouve très exactement son origine dans la ville de PAVIE, au sud de MILAN…