BALADE GOURMANDE EN MEDITERRANÉE : PANZEROTTI A LA MOZZARELLA
Nichée sur la côte ionienne de la Calabre, en Italie, la ville de Crotone offre un voyage captivant à travers le temps. Ancienne colonie grecque fondée au 8ᵉ siècle avant J.-C., Crotone séduit par son patrimoine historique, ses paysages pittoresques et son riche héritage culturel. Au-delà de ses plages et de son charme méditerranéen, cette ville recèle des joyaux qui méritent le détour.
BALADE GOURMANDE EN MEDITERRANÉE : PASTA ALLA NORMA
La Sicile, la plus grande île de la Méditerranée avec près de 26 000 km², est un véritable joyau, riche en histoire, en nature et en culture. Cette région unique de l'Italie abrite le plus grand nombre de sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO : sept sur un total de cinquante et un dans tout le pays.
BALADE GOURMANDE EN MEDITERRANÉE : LE HALLOUMI AOP SAGANAKI
On appelle Chypre « île de l’amour » car selon une vieille légende, Aphrodite, déesse de l’amour, serait née de l’écume là où la mer se jette sur des rochers de la côte de Paphos. Chypre est une île de lumière, par son ensoleillement exceptionnel qui garantit un dépaysement 365 jours par an !
BALADE GOURMANDE EN MEDITERRANÉE : LE DAKOS CRÊTOIS
Tout au long de l'été, nous vous invitons à un périple gourmand autour de la Méditerranée. Notre première étape nous conduit en Crête, pour déguster un DAKOS, que l'on trouve aussi sous l'appellation ntakos, bruschetta grecque, ou encore koukouvagia qui signifie « hibou » en grec
DES TOPPINGS POUR VARIER LES PLAISIRS…
Nos fromages italiens se dégustent très simplement. Agrémentés de quelques toppings, ils exprimeront pleinement leur goût. Il suffit d’associer deux ou trois de ces toppings pour créer des recettes sur le pouce. À assaisonner selon votre goût et… à table !
A PÂQUES, LA “COLOMBA” ANNONCE TOUS LES PETITS BONHEURS DU PRINTEMPS
Initialement, la COLOMBA DI PASQUA est une tradition lombarde, qui trouve très exactement son origine dans la ville de PAVIE, au sud de MILAN...
3 DESTINATIONS DE CARNAVAL ORIGINALES !
Le Carnaval ? de la couleur, des chars, des masques... En Italie le Carnaval apporte depuis toujours la création artistique dans la rue et pas uniquement à Venise. IVREA, VIAREGGIO et CENTO : 3 destinations à découvrir...
LE 6 JANVIER, LES ITALIENS FÊTENT LA BEFANA !
Chaque année pour le jour de l'Epiphanie, la Befana vient distribuer aux enfants des jouets et des sucreries dans des chaussettes suspendues à cet effet. Mais gare à ceux qui n'ont pas été sages : ils n'auront droit qu'à du charbon !
LE PANETTONE, la STAR des Noëls italiens !
Même si aujourd'hui il est connu dans le monde entier, en Italie, la star de Noël, c'est lui : le PANETTONE ! À la base, c'est une grosse brioche garnie de raisins secs, de zestes d'agrumes, ou de fruits confits, même s'il existe aujourd'hui de nombreuses variantes...
PÂTES : QUELLE FORME POUR QUELLE RECETTE ?
Chaque année, le 25 octobre, c'est la journée mondiale des pâtes. Pasta, fromages italiens... normal que l'on se sente concernés, non ? Pour l'occasion, nous vous proposons donc une petite synthèse des différentes formes de pâtes, classées en fonction des recettes que vous souhaitez préparer...
MODENA, la belle surprise !
Modène... Que l'on s'y attarde au hasard d'une escale ou que l'on planifie son séjour, cette ville du nord de l'Italie ne manque jamais de charmer ses visiteurs, révélant des trésors insoupçonnés...
VERONA, l’autre joyau de la Vénétie…
La VÉNÉTIE c'est aussi VÉRONE, une cité médiévale pleine de charme construite sur les rives de l'ADIGE et immortalisée par la tragédie célèbre de SHAKESPEARE : ROMÉO et JULIETTE.
