ANOLINI E BRODO DI CAPONE
  • PlatSecondo piatto
Servings Prep Time
4personnes 30mn
Cook Time
10mn
Servings Prep Time
4personnes 30mn
Cook Time
10mn
Ingredients
Pour la pâte à ravioles :
Pour la farce :
Instructions
  1. Mélanger les oeufs et la farine pour faire la pâte des ravioles.
  2. Passer les ingrédients de la face au hachoir à viande et assaisonner avec du sel, du poivre et le Parmesan râpé.
  3. Etaler la pâte, remplir avec la farce et former les ravioles. Les cuire dans un bouillon au chapon.
  4. Servir dans une assiette creuse avec un peu de bouillon et de Parmesan râpé.
Recipe Notes

Fromage utilisé :
Parmigiano Reggiano râpé Casa Azzurra