DAKOS CRÉTOIS à la FETA
Cette salade est un parfait mélange de saveurs méditerranéennes et capture l’essence de la cuisine crétoise avec sa simplicité et ses ingrédients frais.
L’astuce Casa Azzurra : Pour une expérience authentique, il est toujours préférable de vous fournir dans une épicerie grecque ou méditerranéenne si vous en avez une près de chez vous. Cela garantit non seulement la disponibilité des ingrédients spécifiques mais aussi leur qualité.
  • PlatAntipasti, primo piatto, Secondo piatto
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Humidifiez légèrement les dakos en les passant rapidement sous l’eau froide pour les ramollir un peu, mais sans les tremper complètement.
  2. Lavez les tomates et coupez-les en dès. Assaisonnez-les légèrement de sel pour qu’elles relâchent leur jus.
  3. Disposez les dakos sur une assiette. Répartissez les tomates râpées sur le dessus de chaque dakos, en les laissant bien imbibées du jus de tomate.
  4. Émiettez généreusement la feta sur les tomates.
  5. Si vous utilisez du concombre (facultatif), épluchez-le et tranchez-le finement. Ajoutez les tranches de concombre et les rondelles d’oignon rouge sur les dakos. Disposez également les olives noires.
  6. Arrosez le tout d’une bonne quantité d’huile d’olive extra vierge. Saupoudrez d’origan séché, de sel et de poivre selon votre goût.
  7. Garnissez de quelques feuilles de basilic ou de menthe si vous le désirez. Servez immédiatement en tant qu’entrée ou en plat principal léger. Buon appetito!
Notes

Fromage utilisé :
Feta (30% de sel en moins) Casa Azzurra