FONDANT au CHOCOLAT et au MASCARPONE
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Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 250 g mascarpone CASA AZZURRA
- 4 oeufs
- 100 g sucre
- 40 g farine
- 1 pincée sel
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Préchauffez le four à180°C.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement. Une fois le chocolat fondu, incorporez le mascarpone au fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, incorporez le sucre.
- Tamisez la farine et incorporez-la délicatement au mélange pour éviter les grumeaux. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau (beurré et fariné si nécessaire). Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore fondant à l'intérieur.
- Avant de démouler, laissez refroidir un peu, puis servez tiède ou à température ambiante.
- Vous pouvez accompagner ce fondant d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise. Buon appetito!
Notes
Fromage utilisé :
Mascarpone Casa Azzurra
