Une fois les champignons cuits, réduisez légèrement le feu. Versez les œufs battus sur les champignons dans la poêle.
Laissez cuire à feu doux sans remuer, jusqu’à ce que la frittata commence à prendre sur les bords (environ 7 à 10 minutes).
Si la surface reste liquide, vous pouvez la terminer au four en mode grill pendant 2 à 3 minutes.
Attention, il faut que votre poêle soit adaptée à la cuisson au four.