HALLOUMI SAGANAKI
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Ingrédients
- 200 g halloumi AOP Casa Azzurra
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe semoule de blé
- 2 cuillères à soupe miel (acacia)
- 1 cuillère à café graines de sésame noires
- 1 cuillère à café origan séché
- poivre noir
- roquette (facultatif, en accompagnement)
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Ingrédients
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Changer le nombre de convives :
personnes
Instructions
- Coupez l'halloumi en 2 horizontalement, puis coupez-le en carrés pour faire 6 parts (2 par personnes). Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
- Trempez les tranches d'halloumi dans l'œuf battu puis passez-les dans la semoule. Faites frire les tranches pendant quelques minutes, à feu moyen. Retournez-les jusqu'à ce que les tranches soient dorées de chaque côté. Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le miel à feu doux. Dressez les assiettes en disposant des feuilles de roquette (facultatif). Placez les tranches d'halloumi sur la salade. Arrosez-les de miel chaud et saupoudrez de graines de sésame, d'origan et de poivre noir. Buon appetito!
Notes
Fromage utilisé :
Halloumi AOP Casa Azzurra
