Coupez l’halloumi en 2 horizontalement, puis coupez-le en carrés pour faire 6 parts (2 par personnes). Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Trempez les tranches d’halloumi dans l’œuf battu puis passez-les dans la semoule.
Faites frire les tranches pendant quelques minutes, à feu moyen. Retournez-les jusqu’à ce que les tranches soient dorées de chaque côté.
Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Dans une petite casserole, faites chauffer le miel à feu doux.
Dressez les assiettes en disposant des feuilles de roquette (facultatif). Placez les tranches d’halloumi sur la salade.
Arrosez-les de miel chaud et saupoudrez de graines de sésame, d’origan et de poivre noir. Buon appetito!