Préchauffez le four à 150°C.
Dans un saladier, fouettez doucement le mascarpone.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes (à faible puissance et par tranches de 30 secondes).
Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant avant d’incorporer l’œuf suivant.
Puis versez le sucre glace et mélangez à nouveau.
Incorporez la farine peu à peu en mélangeant rapidement à l’aide d’une spatule.
Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm de diamètre environ.
Puis versez la pâte dans moule.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : le cœur doit être encore un peu fondant.
Laissez refroidir le gâteau dans son moule.
Une fois refroidi, placez-le ensuite pendant 3h minimum au réfrigérateur, sans le démouler.
Préparation du glaçage au chocolat :
Faites fondre 100 g de chocolat noir au micro-ondes (à faible puissance et par tranches de 30 secondes).
Lorsqu’il est fondu, incorporez 50 g de beurre et mélangez délicatement.
Démoulez le gâteau et retournez-le sur une grille au-dessus d’un plat.
Versez le nappage au chocolat sur le gâteau en l’étalant avec une spatule.
Laissez durcir le glaçage en replaçant le gâteau au réfrigérateur pendant 1/2 heure environ.
Pour la décoration :
Disposez des petits œufs en sucre colorés sur le dessus du gâteau (et tout autour, pour les plus gourmands !)