Nettoyez le brocoli en coupant la base. Puis détachez les fleurettes.
Immergez l’ensemble dans une bassine d’eau, avec un peu de vinaigre blanc, pendant 10 à 15 mn.
Egouttez et rincez à l’eau froide.
Portez à ébullition une casserole d’eau avec les 2 cubes de bouillon de légumes.
Faites cuire le brocoli dans la casserole de bouillon pendant 15 minutes environ.
Egouttez et recoupez le brocoli en plus petits morceaux si nécessaire.
Pendant ce temps, portez à ébullition une autre casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Faites cuire les penne al dente, égouttez-les en gardant de côté un verre d’eau de cuisson.
Réservez.
Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
Recoupez également les tomates séchées.
Dans une casserole, mélangez ensemble les pâtes cuites et le brocoli avec l’eau des pâtes que vous aviez réservé.
Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez chauffer à feu doux.
Ajoutez les tomates et le gorgonzola pour le faire fondre légèrement, sans le cuire.
Assaisonnez avec un peu de poivre et un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement.