Préchauffer le four à 180°C.
Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Piquez le fond de tarte.
Dans un saladier, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Terminez ensuite avec la poudre d’amandes et fouettez le mélange énergiquement.
Versez la crème au mascarpone sur la pâte sablée.
Disposez en cercle les mirabelles coupées en 2.
Saupoudrez le sucre vanillé sur la tarte.
Faites cuire pendant 45 min environ.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de démouler.