Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
Epluchez les avocats puis écrasez-les pour en faire une purée. Salez et poivrez. Coupez le saumon fumé en petites tranches.
Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
Coupez la mozzarella en rondelles.
Sur les tartines grillées, étalez la purée d’avocat.
Alternez une rondelle de tomate, un morceau de saumon, une rondelle de mozzarella, et ainsi de suite en recouvrant toutes les tartines.
Parsemez de la ciboulette (ou autre épice au choix) sur chaque tartine.
Sale et poivrez selon votre goût.
Dégustez !