TOASTS aux POIVRONS, ANCHOIS et BURRATA
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Ingredients
- 8 maxi tranches pain frais
- 1 poivron jaune
- 2 poivrons rouges
- 8 filets anchois à l'huile d'olive
- 2 boules Burrata Casa Azzurra
- 2 gousses ail
- huile d’olive
- poivre
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Ingredients
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personnes
Instructions
- Préchauffez le four à 250° C. Lavez les poivrons. Coupez-les en 4 et placez-les sur une plaque de four. Faites les cuire pendant 20 mn, en les retournant à mi-cuisson.
- Après cuisson, retirez la peau des poivrons (sans vous brûler). Enlevez les graines et les côtes. Essuyez-les et coupez-les en fines lamelles.
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
- Pelez les gousses d'ail et frottez chaque toast encore chaud avec les gousses d'ail. Ajoutez un filet d'huile.
- Coupez la burrata en 8 morceaux (au choix, burrata di bufala ou burrata de vache).
- Dressez les toasts en disposant sur chacun : quelques lamelles de poivrons, puis un filet d'anchois. Ajoutez la burrata par-dessus. Poivrez et dégustez !
Recipe Notes
Fromage utilisé :
Burrata di bufala Casa Azzurra
ou burrata de vache Casa Azzurra
